5.不变的模式，多变的捱奏
潮州传统筝曲，有比较刻板的演奏模式。套曲一般象“曲速三变”，即先“头板”（慢板）接“拷柏”（过渡乐章）终“三板”（快板）。节奏由慢到快至捱而后结束全曲。一般小曲也不离先慢后快，捱奏作结的模式。由于演奏程式化，往往给人以听罢一曲，即概其余之感。这是潮筝特点，也是弊端。
捱奏由以花样奇特，手法繁多而著称。被誉为音乐百花园的灿烂一朵。潮乐的捱法多至数十种，但在古筝演奏中，则以“三点一”、“七点一”、“企六捱”、“过板捱”、“跑马捱”等最常运用。
潮州筝还有一种变奏方式——采花。这是一种散板的变奏方式。如《重六·柳青娘》“采花”，以每一乐段最后一个主音，顺音阶更换轮奏；《粉蝶采花》的“采花”，取一乐句，以排比方式，反复强调《黄鹂词》三板中连续的交替按滑，都属采花演奏法。
6.定弦和音域
传统潮筝为十六弦制。1=F调，音域为三个八度，五声音阶排列。
二、潮州筝演技特点概要
1.右手
（1）突出抹法在弹奏中的运用
抹是潮筝右手重要技法，也是反指序安排上与其它流派主要区别之处。潮州筝的“企六捱”、“攥”，就是以抹法弹板字（旋律主音）并成为潮筝特有的右手技法。
①企六捱。这是潮州筝演奏最有特色的技法之一。“六”（工尺谱）等于“5”（简谱）。“企六”即每一拍子中保留一个板字，其余以“六”代之。企六捱有三种变奏手法。
1）单企六。每拍一个板字，配一个“5”。如《重六·柳青娘》
2）双企六。每拍一个板字，配二个“5”。如《寒鸦戏水》
3）三企六。每拍一个板字，配三个“5”。如《游子思归》
②攥。这是在板字之前附加一个八度配音的装饰音。这一手法弹弦要快，务必紧紧伴随板字。如《黄鹂词》
（2）顺指弹筝，逢逆化顺
潮州筝的指序有一定的规律，强调顺指。先低后高的起音运指称这为“顺指”，从高弦位起音运指则谓之“逆指”，应用“大撮化逆”、“勒弦化逆”、“抹弦化逆”使之化逆为顺。
①大撮化逆。如何达到顺手易弹且能突出重音呢？若以大指单托各音则为逆指。应易以首音撮弦化逆弹奏方法。
②勒弦化逆。如果上音“6”已用抹指，“5”用托指则为逆指，应易以勤弦化逆，大指从“6”的上音轻勒带，化逆为顺。
③抹指化逆。若以“送三仔”指法，以大指开板起指明显构成运指关系上的“逆指”，抹指化逆，便较顺畅易弹了。
顺指弹筝在合奏中十分实用。潮州弦诗乐进入三板后，速度渐次加，捱法叠出，尤其是“七点一”捱奏，音密，速度奇快，顺指弹筝可从走指。若指法不顺，走指较慢，容易“跌跤”，此潮乐演奏之在忌。
